Cena Rinascimentale
Ex Convento di San Francesco – Conegliano
Venerdì 26 Maggio 2023, nel chiostro dell’Ex Convento di San Francesco, con la presenza di dame e cavalieri, al lume delle fiaccole, il Comitato Dama Castellana riporta indietro l’orologio di 500 anni con la Cena Rinascimentale, che ha lo scopo di riscoprire e valorizzare gli inestimabili tesori dell’arte culinaria rinascimentale italiana.
Menù
- Servizio di credenza iniziale
Al piatto
Uovo sodo con battuto di acciughe e prezzemolo
Galletta di pane al rosmarino con spuma di ricotta e miele
Suprema di pollo “in saor”
In tavola
Polpettine di ceci
Crostino di pane integrale con paté di fegato - Primo servizio di cucina
Crespella di farina di castagne e carciofi
Zuppa rustica di fagioli cannellini, farro e pancetta croccante - Secondo servizio di cucina
Arista ripiena di salsiccia e erbe aromatiche cotta al latte
Verdure di stagione stufate - Servizio di credenza finale
Crema al mascarpone con composta di lamponi e sbriciolata alle mandorle
Torta di grano saraceno e mele
Biscotti della tradizione con vino speziato del convento - Vino e Acqua
Antiche e fastose atmosfere rivivono al lume di candela, prelibate pietanze si susseguono accompagnate da emozionanti animazioni e stupefacenti spettacoli. Un salto all’indietro nel tempo per assaporare l’impareggiabile fascino di una storia antica che ritorna a rivelarsi nella sua travolgente bellezza.
Rivivi per una sera, come in un incantesimo, il fasto delle cene e delle feste che i nobili del rinascimento organizzavano nei palazzi.
Prezzo della cena: 45€ a persona.
